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好天氣先生

下個星期三(25/9)就是中秋佳節，筆者也換了盒月餅回家享用。記得以前說起起月餅，大家心裡就會浮現起”榮華”和”奇華”。到了今時今日，手執月餅銷售牛耳的，大概就只剩下美心和大班了。榮華和奇華，倒好像越做越低調，最近更鮮有見到榮華的電視廣告。

雖然大班的冰皮月餅，奇兵突出的殺了出來，擾亂了傳統月餅的市場。但歸根結底，令榮華和奇華走向低谷的，卻是美心的月餅。美心月餅的殺著，不是高鈣低脂，也不是價廉物美，而是強大的分銷網絡。說到底，月餅已經升格成消費品，是公司與公司之間的聯誼式饋贈，也是親友間善意的祝福，自行掏腰包買月餅回家過節的顧客只屬少數。美心龐大的銷售網，便給了饋贈者信心：受禮人可輕易把月餅券兌換，不致於得物無所用。

大概是有見及此，榮華每到中秋前夕，便會在港九各地開設銷售點和兌換點；但這些臨時架起的舖頭，難以為人熟悉，故作用不夠大。然而，美心集團旗下的商店，包括餅店和酒樓等，都是常年營業的店舖，地點和營業時間為授禮與受禮者熟知，令薄有名氣的月餅銷售更受歡迎。

榮華若然希望扭轉劣勢，必須要從”兌換點稀少”著手。榮華大概要與超市合作，才能迅速的把銷售點擴充。(當然了，惠康超級市場 和 美心 同屬怡和集團，合作機會是微乎其微了)，最大的問題，就是榮華能不能擺脫”昂貴上架費“的夢魘了。

p.s.對於月餅，筆者還是偏愛榮華多於奇華，所以整遍文章中都只是討論榮華….
對了，我還是比較愛吃傳統的月餅，冰皮還是感覺一般